Menüvorschläge

	Euro
Tomatenessenz mit Pestoflädle	5,00
Rinderkraftbrühe mit Markklößchen	5,00
Geflügelkraftbrühe mit Gemüseeinlage	5,00
Kraftbrühe mit Suppenmaultaschen	5,00
Spargelcremesuppe	5,50
Pilzkraftbrühe mit Pilzscheiben oder Eierstich	5,00
Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen	5,00
Paprikacremesuppe mit Croutons	5,50
Tomatencremesuppe mit Croutons	5,50
Zwiebelcremesuppe mit Knoblauchcroutons	5,50
Curryrahmsuppe mit Hähnchenstreifen	5,50
Gurkensahnesuppe mit Shrimps	5,50
Skandinavische Kartoffelsuppe mit Räucherlachsstreifen	6,00
Texanische Maiscremesuppe mit rosa Pfefferbeeren	5,50

	Euro
Frische Matjesfilet Hausfrauen Art mit Pellkartoffeln	Saison
Gemischte Blattsalate mit Sauce Vinaigrette und frischen Kräutern	6,00
Knackige Salate mit einer Auswahl von gegrilltem Fisch	12,50
Ruccolasalat mit gerösteten Pinienkernen und frischem Parmesan	9,50
Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum	9,00
***Spargelsalat mit Basilikumvinaigrette und Ei	Saison
***Spargelsalat mit Tomatenvinaigrette und Räucherlachsstreifen	Saison
Melonensalat mit Parmaschinken	9,50
Warmer Ziegenkäse im Speckmantel an Salaten	9,80
Kartoffelpuffer mit Räucherlachs am Salatbouquet	9,50
Vitello Tonnato mit Baguette	11,50
Crevettencocktail mit Sauce Calypso und Avocado	9,50
Cesar`s Salat mit gehobeltem Parmesan und Sardellen	9,50
Lachstatar auf Kartoffelpuffer und Créme fraîche, Salat	9,50
Geräuchertes Forellenfilet, Sahnemeerrettich, Baguette	10,50
Italienischer Vorspeisenteller	13,50
Gegrillte Gambas “Asia” und Baguette	12,80

Schottisches Lachsfilet mit Rieslingsauce, Blattspinat

Gegrilltes Saint - Pierrefilet auf provencalischem Gemüse

Gegrillte Seeteufelmedaillons auf einer Pernodsauce mit Kaiserschoten

Zanderfilet gegrillt auf einer Pommery-Senfsauce

Lachsforellenfilet mit einer Orangensauce

Gebratene Riesengarnelen auf einem Kräuter-Tomatenragout

gegrilltes Steinbeißerfilet auf asiatischem Gemüsebett mit leichter Sojasauce

Alle Fischgerichte können Sie als Vorspeise - Zwischengang oder Hauptgang wählen.
Danach kombinieren wir auch die Beilagen und den Preis.
Bitte fragen Sie uns.

	Euro
***Bund Stangenspargel, Sauce Hollandaise, Kartoffeln	Saison
Gegrillte Poulardenbrust auf asiatischem Wokgemüse Currysauce und Basmatireis	17,50
Glacierte Kalbsnuß mit Champignonrahmsauce frisches Marktgemüse, Spätzle	19,50
Geschmorter Rinderbraten mit Gemüsen, Schupfnudeln	19,50
Schweinefilet mit einer Pfefferrahmsauce frisches Marktgemüse und Spätzle	21,50
Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Bernaise frisches Marktgemüse und Kartoffelgratin	24,50
Tranchierter Kalbsrücken mit Morchelrahmsauce frisches Marktgemüse und Tagliatelle	25,00
Tranchiertes Rinderfilet mit einer Burgundersauce frisches Marktgemüse und Kartoffelgratin	26,00
Glacierter Kalbstafelspitz, Salbeisauce, Gemüsen der Saison und Papardelle	21,50
Krustenbraten vom Schwein mit Biersauce Rahmwirsing und Kartoffelknödel	14,80
Lammnüßchen vom Grill, Ratatouille, Estragonkartoffeln	18,50
Ofenfrischer Spanferkelrücken, Kartoffel-Gurkensalat	16,80
Rosa gebratener Lammrücken, Rosmarinjus Bohnen, Kartoffelgratin	26,50
Geschmorte Lammkeule, Ratatouille, Estragonkartoffeln	18,50
Barberie-Entenbrust, Wacholderjus, Gemüse, Schupfnudeln	22,50

	Euro
Joghurtmousse im Glas mit einem Sorbet hausgemacht	7,50
Holsteiner Rote Grütze mit Vanilleeis	5,50
Exotischer Obstsalat mit Marascino und Haselnußeiscreme	7,50
Bayrische Vanillecreme mit einem Sorbet hausgemacht	7,50
Grand-Marnier-Eisparfait mit Waldbeerensauce	7,50
Erfrischender Sorbetteller auf Früchtespiegel, Früchtchen	7,50
Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Kirschen	6,50
***Erdbeer Rhabarberkompott mit Waldmeistereiscreme	6,50
***Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne	7,00
***Erdbeer - Melonensalat mit Waldmeistereis und Sahne	7,00
Mousse au chocolad im Glas mit einem Sorbet hausgemacht	7,50

*** Nach Saison

Menüvorschläge ab 11 Personen